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吃鸡蛋保护心脏?喝茶防癌?一组数据告诉你答案-bob综合体育(中国)-官方网站

2022-08-05 21:56:57

原标题:狐医 |吃鸡蛋保护心脏?喝茶防癌?一组数据告诉你答案

搜狐健康出品

作者 |吴世南

编辑 |元悦

你吃的每一口食物都与你的健康有关。如今,人们的防病意识逐渐提高,越来越多的人开始关注饮食与健康的关系。 “吃什么可以防病?怎么吃更有利于控制血压和血糖?”这些生活细节已经成为普通人饭前饭后的热门话题。

近日,在中国营养学会第十五届全国营养科学大会上,北京大学公共卫生与重大疫情防控策略研究中心主任李黎明教授引用了中国慢性病前瞻性研究获得的数据。中国,介绍了饮食和各种慢性病。疾病之间的关系。

常吃辛辣食物可降低食道癌风险

研究表明,每周吃辛辣食物超过四天的人总体死亡风险较低,死于缺血性心脏病、恶性肿瘤和呼吸系统疾病的风险也较低。也就是说,辣椒对这些疾病有明显的保护作用。进一步的研究发现,每天吃辛辣食物的人患口腔癌和咽癌的风险降低了 31%。排除烟酒等因素影响后,辛辣食物对食管癌、直肠癌仍有保护作用。

吃新鲜水果可降低死亡风险

与不吃水果的人相比,每天吃新鲜水果的人患心血管疾病的风险较低,总体死亡风险降低了 27%。有趣的是,研究表明,没有糖尿病的人吃水果可以将新发糖尿病的风险降低12%;如果你已经患有糖尿病并坚持吃新鲜水果,死亡风险会降低17%,死于心血管疾病的风险也会降低。将减少 22%。可见,得了糖尿病并不代表一定不能吃水果。

适量吃鸡蛋保护心血管

鸡蛋是否对心血管有益是学术界争论的焦点。中国一项针对慢性病的前瞻性研究得出的结论表明,与从不或很少吃鸡蛋的人相比,每天吃鸡蛋(约1个)的人有患心血管疾病、缺血性心脏病、缺血性中风的风险被减少了。代谢组学研究发现,每天吃一个鸡蛋的人血液中的14种代谢物与心血管疾病的风险相关,表现为对心血管疾病有益的代谢物含量增加,不利代谢物的含量减少。

吃太多红肉会增加患糖尿病的风险

研究发现,肉类摄入量与糖尿病之间存在关联。每天每摄入50克红肉和水产品,患糖尿病的风险分别增加11%和6%。但未发现禽肉与糖尿病之间存在关联。

红肉摄入量与心血管疾病之间也存在联系。代谢组学研究发现,46 种代谢物与红肉摄入量增加有关,其中 29 种与心血管疾病风险增加有关,包括低密度脂蛋白。

饮酒伤肝,没有安全量

根据中国人群的数据,与不饮酒者相比,无论何种饮酒方式,均未见对中风、心血管疾病、冠心病有保护作用。对于非饮酒者,不建议饮酒以保护心血管健康。喜欢过度饮酒的人,建议减少或停止饮酒。

此外,饮酒者患恶性肿瘤的风险增加了 37%,主要发生在消化道。重要的是要强调饮酒与肝病之间的关系。肝癌、肝硬化、酒精性肝等与饮酒密切相关,所以千万不要饮酒保护肝脏。

喝茶能防癌吗?

主要关注绿茶和疾病风险的中国慢性病前瞻性研究表明,与不喝茶的人相比。每天喝茶的人患缺血性心脏病、冠状动脉事件和中风的风险降低。也就是说,绿茶对心血管系统有保护作用。与不喝茶的人相比,经常喝茶的人患新发糖尿病的风险降低了 8%。在患上糖尿病后继续喝茶也将降低死亡和微血管和小血管并发症的风险。

这项研究的证据不支持“喝茶预防癌症”。李黎明解释说,以往的“喝茶防癌”基本停留在动物实验的数据上,在人群中得到的结果并不一致。此外,烟、酒和茶往往不分开。抽烟喝酒的人一般都喜欢喝茶,喜欢喝浓茶。排除烟酒因素后,bob综合体育(中国)-官方网站发现日常饮茶与非饮酒者和非吸烟者的各种恶性肿瘤无相关性。

需要注意的是,吸烟、饮酒和喝热茶的人患食道癌的风险会增加四倍。

李黎明表示,不科学的饮食、饮水等习惯是影响中国居民重大慢性病死亡风险的危险因素之一。各种研究的结合可以帮助bob综合体育(中国)-官方网站了解因素和结果之间的关系,并在未来的预防和干预工作中发挥积极作用。

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